Aprende como hacer una paella valenciana a Leña, con paellero de gas, al estilo valenciano, como arroz gastronómico o profesional, tanto para casa como para tu restaurante.
Entre las variedades existentes que estamos recuperando para las recetas tradicionales valencianas, es muy fácil perderse, hacerse un pequeño lío. Si ahora empezara este artículo diciendo que el Bahía es el mejor arroz para paella, sólo conseguiría marear más la perdiz.
Con la paella pasa como con el fútbol,...
La variedad de arroz Senia auténtica, es originaria de la huerta valenciana. Se trata de un arroz de grano medio que presenta como una de sus mejores características la elevada absorción de sabores.
Esto lo hace ideal para recetas de arroz valencianas como paellas, ya que les confiere un...
El jefe de cocina del Restaurante Kanròs, nos explica cómo hacer paella tradicional.
El resultado; una paella valenciana con ingredientes auténticos de la zona.
Nuestro auténtico arroz para paella, el azafrán natural o el "garrofó de la cella", son algunos de los ingredientes autóctonos elementales para cocinar...
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