Aprende como hacer una paella valenciana a Leña, con paellero de gas, al estilo valenciano, como arroz gastronómico o profesional, tanto para casa como para tu restaurante.
La variedad de arroz Senia auténtica, es originaria de la huerta valenciana. Se trata de un arroz de grano medio que presenta como una de sus mejores características la elevada absorción de sabores.
Esto lo hace ideal para recetas de arroz valencianas como paellas, ya que les confiere un...
El jefe de cocina del Restaurante Kanròs, nos explica cómo hacer paella tradicional.
El resultado; una paella valenciana con ingredientes auténticos de la zona.
Nuestro auténtico arroz para paella, el azafrán natural o el "garrofó de la cella", son algunos de los ingredientes autóctonos elementales para cocinar...
La tradicional receta de la paella valenciana tiene su origen el l’Albufera, un área de humedales donde el cultivo del arroz es la principal fuente de ingresos de sus habitantes, ya que el grano producido es...
Los tipos de arroz para paella valenciana u otras variedades afectan en el resultado final en un 50%. La selección de unos buenos ingredientes es indispensable. Obviamente ingredientes frescos, comprados el mismo día o...
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